セゾンビールて？

暑い日はセゾンビールですね〜

セゾンてシーズンぽい発音、と思ったらフランス語で季節という意味らしいですね

季節のビール？て？

ということで、ベルギービールサロンで習ってきました

セゾンビールは、ベルギービールの種類の一つ

元々はベルギー南部のワロン地方と呼ばれるフランス語圏地域の農家さんが夏の農作業中に飲む自家用ビール

水分補給用なのでアルコールは低め（低いと言っても日本の大手メーカー品より高いです）

休憩中のお茶みたいな感じ？

冷蔵設備がない時代、夏用に長持ちさせるために、殺菌効果のあるホップをたくさんいれるなどなど他にも、腐らない工夫がいっぱいされているとか

自家用なので蔵（家？）によってレシピが違い、美味しいビールを作る農家さんには人手も集まるので、ビール作りに力を入れる農家さんもあったとかとか

セゾンビール3種

飲み比べは3種

左から

デュポン醸造所

セゾン・デュポン キュヴェ ドライホッピング

ホップの香りがしっかり濃くもある香り

デュポン醸造所

セゾン デュポン

甘味が感じる

スッキリしてるがコクのある香り

ヘドニス醸造所

SUZANNE

奥から飴のような香り

炭酸強め

なんしか、夏にごくごく飲むビールてことね

今は年中セゾンビールは見かけるけど、暑い夏は炭酸水がわりにセゾンビールですね！

開けたワインはいつまでのめるのか？

ワインて、開けたらその日に飲むイメージがあります

翌日以降は美味しくないの？

いつまで美味しく飲めるの？

どう保存するのが正解なの？

ということを白ワインで検証する会に参加しましたよ

比較する条件はこちら

1、開けたて

2、開封5日目　ボトルのまま

3、開封5日目　小瓶にピッチリ詰め替える（空気に触れる面積を少なくする）

検証のワインは左側の白ワイン

左から、1 開けたて、2 開封５日目ボトルのまま、3 開封５日目小瓶にピッチリ詰め替え

結果

1、ブドウの良い香りが鼻に抜けて、グラスを回すとより香りが広がる

　スッキリとしたりんごのような酸味と甘みを感じる

2、1よりは薄い香り

　甘味はあるがスッキリとした酸味はない

3、香りはない、グラスを回しても香らない

　スッキリした酸味は残っているが甘味はない

3種とも見た目の違いはなし

比較すると違いがわかりますが、同じワインと言われずに飲んだら、違うワインて感じくらい違いました

私は2が好み

でも、2はグラスに注いで30分以上経つと香りが抜けてましたね

（私わ言われるまで気がつきませんでした(ﾟωﾟ)

結論

5日は美味しく飲める

でも、グラスに注いだら早めに飲もう

でも普段は気にせず飲んでるよ

だって3リットルのボックスだから5日でものみきれないよ

お酒のあれこれとごあいさつ

はじまして、シカちゃんです

お酒の作り方、まめ情報、感想などなど、忘れないように記録していくページです

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